ปูผัดผงกระหรี่ วันนี้ของจัดเสริฟสูตรเมนูปูผัดผงกระหรี่ อาหารทะเลรสเลิศ นึกถึงทะเล ต้องนึกถึงเจ้าปู8ขา มาพร้อมกล้ามโตๆ ล้ำๆนะคะ นอกจากจะนึ่ง เผาแล้ว ก็คงต้องเป็นเมนูปูผัดผงกระหรี่ ที่หลายๆคนนึกถึง วันนี้จึงนำสูตร และวิธีทำง่ายๆมาฝากค่ะ เพราะเป็นเมนูที่ชูเครื่องเทศ รสชาติที่กลมกล่อม แถมยังได้ชิมรสเจ้าเนื้อปูแน่นๆ หวานๆอีกด้วย ไปดูขั้นตอนและวิธีทำกันค่ะ
ส่วนผสม ปูผัดผงกระหรี่
- ปูทะเล (ปูเนื้อ)
- ผงกะหรี่
- ไข่ไก่
- กระเทียมสับ
- พริกชี้ฟ้าหั่นตามยาว
- น้ำมันพริกเผา
- นมสด (รสจืด)
- ซอสหอยนางรม
- ซอสปรุงรสฝาเขียว
- น้ำตาลทราย
- หอมใหญ่
- ต้มหอมหั่นท่อน
- ขึ้นฉ่าย
วิธีทำ ปูผัดผงกระหรี่
- นำปู มาล้างทำความสะอาด นำไปต้มกับน้ำให้สุกเล็กน้อย แกะกระดอง และหั่นพักไว้
- เตรียมถ้วย ตอกไข่ไก่ผสมกับซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว และน้ำตาล เติมนมสด พริกสดซอย และผงกะหรี่ คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพริกเผาลงไป ใส่กระเทียม หอมใหญ่ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยปูที่หั่นไว้
- นำถ้วยที่มีส่วนผสม มาเทใส่ในกระทะ ผัดให้เข้ากัน (ชิมรสตามชอบ)เติมขึ้นฉ่าย ต้มหอม ผัดอีกนิด ก็จัดเสิร์ฟได้ค่ะ.
วัตถุดิบหาง่าย
วัตถุดิบหาง่าย
ความง่ายของเมนูนี้
ความง่ายของเมนูนี้
ระดับความยากง่ายของเมนูนี้ โดยการประเมินจากใจแอดมิน
NooBee
การทำอาหารแต่ละครั้ง ต้องจัดเตรียมวัตถุดิบ/เครื่องปรุงมากมาย และบางครั้งมีเวลาที่จำกัด เว็บ Noobeebee.com เพื่อสร้างเเนวทาง ทางเลือกเมนูอาหารที่หลากหลาย ให้คนที่ชอบทำอาหาร ด้วยขั้นตอนที่แสนง่าย และประหยัดเวลาด้วยค่ะ
