ต้มยำปลานิล สูตรน้ำใส ต้มยำสไตล์แบบพื้นบ้าน รสชาติเผ็ดร้อน เปรี้ยวซี๊ดถึงใจ ใครชอบทานเผ็ด ต้องการความแซ่บ ต้องนำสูตรนี้ไปลองนะค่ะ ในเรื่องของปลา วันนี้ขอนำเสนอปลานิลคะ เพราะนอกจากจะหาซื้อได้ง่าย แถมราคาก็ค่อนข้างถูกด้วย หรือใครที่ชอบทานปลาชนิดอื่นๆ หรือจะเป็นหมู เห็ด เป็ด ไก่ ก็สามารถดัดแปลงได้ตามชอบค่ะ เรื่องอาหารไม่มีผิดแน่นอน พร้อมแล้ว ไปดูส่วนผสม และวิธีทำกันค่ะ…
ส่วนผสม ต้มยำปลานิล
- ปลานิล (ขอดเกล็ด หั่นเป็นชิ้น ล้างให้สะอาด)
- พริกสด , พริกแห้ง (โขลกพอหยาบ)
- ตะไคร้ (หั่นเป็นท่อนทุบหยาบๆ)
- ข่า
- ใบมะกรูด (ฉีก)
- เห็ดฟาง
- มะขามเปียก
- เกลือ
- ผักชีฝรั่ง
วิธีทำ ต้มยำปลานิล
- นำหม้อใส่น้ำเปล่า ตั้งไฟ โขลกพริก,ตะไคร่,เกลือ ลงไปในหม้อ ตามด้วยข่า ใบมะกรูด มะขามเปียก พอน้ำเริ่มเดือด ใส่ปลาและเห็ดตามลงไป (ห้ามใส่ชิ้นปลาลงไปในหม้อ ขณะที่น้ำยังไม่เดือด เพราะจะมีกลิ่นคาว)
- พอปลาเริ่มสุก ชิมรสชาติ ถ้ายังจืดไม่เปรี้ยว ให้เพิ่มเกลือ และมะขามเปียก (หรือใช้น้ำมะนาวได้ ตามชอบ)
- ได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ใส่ผักชีฝรั่ง ปิดไฟ แล้วก็ตักเสริฟได้จ้า…
วัตถุดิบหาง่าย
วัตถุดิบหาง่าย
ความง่ายของเมนูนี้
ความง่ายของเมนูนี้
ระดับความยากง่ายของเมนูนี้ โดยการประเมินจากใจแอดมิน
NooBee
การทำอาหารแต่ละครั้ง ต้องจัดเตรียมวัตถุดิบ/เครื่องปรุงมากมาย และบางครั้งมีเวลาที่จำกัด เว็บ Noobeebee.com เพื่อสร้างเเนวทาง ทางเลือกเมนูอาหารที่หลากหลาย ให้คนที่ชอบทำอาหาร ด้วยขั้นตอนที่แสนง่าย และประหยัดเวลาด้วยค่ะ
