ราดหน้าหมี่กรอบ หมูนุ่ม (วิธีทำราดหน้าหมี่กรอบ / วิธีการหมักหมูให้นุ่ม)

ราดหน้าหมี่กรอบ หมูนุ่ม (วิธีทำราดหน้าหมี่กรอบ / วิธีการหมักหมูให้นุ่ม)

ราดหน้าหมี่กรอบ เนื้อหมูนุ่มๆ น้ำราดข้นๆ และหมี่กรอบๆ เคยทานเมนูนี้กันแล้วใช่ไหมค่ะ อร่อยจนต้องทานบ่อยๆกันเลยทีเดียว ส่วนใหญ่ ถ้าซื้อตามร้านขายราดหน้าทั่วไป เจอร้านเด็ดๆอร่อยๆก็ดีไป..  เเต่ถ้าไม่มีขาย หรืออยู่ไกลจะซื้อทานได้ยังค่ะ เพราะฉะนั้นแล้ว เราต้องทำทานเองค่ะ วันนี้จึงจัดสูตร วิธีทำราดหน้าหมี่กรอบมาฝาก ขั้นตอนง่ายมากๆ ไปลองกันเลยค่ะ…

ราดหน้าหมี่กรอบ หมูนุ่ม (วิธีทำราดหน้าหมี่กรอบ / วิธีการหมักหมูให้นุ่ม)

ส่วนผสม การหมักหมูให้เนื้อนุ่ม

  • เนื้อหมูสันนอก (หั่นเป็นแผ่นบางๆ)
  • ไข่ไก่
  • แป้งมัน
  • พริกไทย
  • น้ำตาล
  • ซอสหอยนางรม
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว

 

นำเนื้อหมูและเครื่องปรุงทุกอย่างผสมเข้าด้วยกัน และหมักพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จะได้หมูนุ่มๆมาทำราดหน้าแล้วค่ะ

ราดหน้าหมี่กรอบ หมูนุ่ม (วิธีทำราดหน้าหมี่กรอบ / วิธีการหมักหมูให้นุ่ม)

ราดหน้าหมี่กรอบ หมูนุ่ม (วิธีทำราดหน้าหมี่กรอบ / วิธีการหมักหมูให้นุ่ม)

ระหว่างรอเนื้อหมูที่หมักไว้ ก็สามารถทอดหมี่กรอบรอได้เลยค่ะ

ราดหน้าหมี่กรอบ หมูนุ่ม (วิธีทำราดหน้าหมี่กรอบ / วิธีการหมักหมูให้นุ่ม)

ราดหน้าหมี่กรอบ หมูนุ่ม (วิธีทำราดหน้าหมี่กรอบ / วิธีการหมักหมูให้นุ่ม)

ส่วนผสม น้ำราดหน้า

  • น้ำมันพืช
  • กระเที่ยมสับ
  • ผักคะน้า
  • เต้าเจี้ยว
  • น้ำมันหอย
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว
  • แป้งมัน (ผสมน้ำเปล่าคนให้ละลาย เททีละนิด ควบคุมความเหนียวได้ตามต้องการ)

ราดหน้าหมี่กรอบ หมูนุ่ม (วิธีทำราดหน้าหมี่กรอบ / วิธีการหมักหมูให้นุ่ม)

วิธีทำ น้ำราดหน้า

  • ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อน เทน้ำมันนิดหน่อย ใส่กระเทียม ผัดให้หอม ตามด้วยผักคะน้า เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรสฝาเขียว และเต้าเจี้ยว
  • เพิ่มไฟ รอให้เดือดตามด้วยหมูหมัก และแป้งมัน คนให้เข้ากัน รอให้น้ำราดหน้าเริ่มใส ชิมรสชาติตามชอบ แล้วปิดไฟ
  • ตักราดหมี่กรอบที่เตรียมไว้ ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ…
ราดหน้าหมี่กรอบ เนื้อหมูนุ่มๆ น้ำราดข้นๆ และหมี่กรอบๆ เคยทานเมนูนี้กันแล้วใช่ไหมค่ะ อร่อยจนต้องทานบ่…
ระดับความยากง่ายของเมนูนี้ โดยการประเมินจากใจแอดมิน

ระดับความง่ายของเมนูนี้

วัตถุดิบหาง่าย
ความง่ายของเมนูนี้

ระดับความง่าย

ระดับความยากง่ายของเมนูนี้ โดยการประเมินจากใจแอดมิน

ผลโหวตของคุณ: 5 ( 1 โหวต)

• เรื่องอื่นที่น่าสนใจ •