พะโล้ขาหมู เมนูในตำนาน ทานเมื่อไหร่ก็อร่อย เมนูที่คาดว่า คงไม่มีใครไม่เคยทานพะโล้อย่างเเน่นอนใช่ไหมค่ะ เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย ทำกินก็อร่อย ทำขายก็ได้กำไร อย่างแน่นอน ทานได้ทุกวัย วันนี้จัดสูตรง่ายๆมาฝากให้ทำทานกันคะ ชนิดที่แบบว่า ไม่เข้มข้น เราไม่นอนกันเลยทีเดียว น้ำพะโล้ของเรา ต้องแบบน้ำมีน้อยๆ เข้มข้นๆ ถึงจะหอมไปด้วยเครื่องเทศได้เต็มที่ พร้อมแล้ว เตรียมวัตถุดิบเข้าครัวกันค่ะ…
ส่วนผสม เมนูพะโล้ขาหมู
- ขาหมู (เลือกซื้อที่หั่นเป็นชิ้นแล้วจะสะดวกกว่าค่ะ)
- ไข่ไก่ (ต้มสุก)
- เครื่องพะโล้ (แบบซอง)
- ผักชี
- กระเทียม (ทุบ)
เครื่องปรุง เมนูพะโล้ขาหมู
- น้ำตาลปี๊บ / น้ำตาลทราย
- เกลือ
- ซีอิ๊วดำ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว
วิธีทำ พะโล้ขาหมู
- นำขาหมู มาคั่วในหม้อด้วยไฟอ่อน ให้หนังหมูเหลือง ตามด้วยเครื่องพะโล้ รากผักชี กระเทียมทุบหยาบๆ และเติมน้ำลงไป
- ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน เร่งไฟปานกลาง ปิดฝาหม้อ (เมื่อน้ำเริ่มแห้ง คอยเติมน้ำเปล่าเรื่อยๆ )
- ใส่ไข่ไก่ที่ต้มไว้ลงๆไป ตุ๋นต่อให้ขาหมูเริ่มเปลื่อย ตามด้วยผักชี ชิมรสชาติตามชอบ ก็เรียบร้อยค่ะ
วัตถุดิบหาง่าย
ความง่ายของเมนูนี้
ระดับความยากง่ายของเมนูนี้ โดยการประเมินจากใจแอดมิน
NooBee
การทำอาหารแต่ละครั้ง ต้องจัดเตรียมวัตถุดิบ/เครื่องปรุงมากมาย และบางครั้งมีเวลาที่จำกัด เว็บ Noobeebee.com เพื่อสร้างเเนวทาง ทางเลือกเมนูอาหารที่หลากหลาย ให้คนที่ชอบทำอาหาร ด้วยขั้นตอนที่แสนง่าย และประหยัดเวลาด้วยค่ะ
