คอหมูย่าง พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด!! เมนูอาหารรสแซ่บน่าทาน กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือข้าวสวยสักจาน แซ่บเวอร์แน่นอน ด้วยการเลือกเอาเนื้อตรงส่วนสันคอหมู ที่ค่อนข้างนิ่ม ไม่เหนียว และมีไขมันแซมๆเล็กน้อย เอามาหมักกับเครื่องเทศ และปรุงเครื่อง จะทำให้เนื้อมีความนุ่มอร่อยยิ่งขึ้น จิ้มกับแจ่วที่เผ็ด เค็มนิด เปรี้ยวหน่อย เข้ากันมากทีเดียวค่ะ…
ส่วนผสม การหมักเนื้อ
- เนื้อหมู (เลือกเอาเนื้อสันคอ)
- กระเทียม , พริกไทย , รากผักชี (โขลกให้ละเอียด)
- นมสด
- ซีอิ้วขาว
- น้ำตาลทราย
- เกลือป่น
วิธีการหมัก
- ล้างหมูให้สะอาด น้ำส่วนผสมด้านบน มาคลุก ขยำ ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมู หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
- นำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟอ่อนๆ กลับด้านไป-มา เพื่อให้หมูสุกทั่ว แล้วซอยเป็นชิ้นตามต้องการ..
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว
- พริกป่น
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลทราย
- หอม ผักชี (ใช้โรยหน้า)
วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่ว
- นำเครื่องปรุงทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสชาติ หรือความเผ็ดตามต้องการ
- โรยหน้าด้วยหอม และผักชี พร้อมจัดเสิร์ฟได้ค่ะ
ระดับความง่ายของเมนูนี้
วัตถุดิบหาง่าย
ความง่ายของเมนูนี้
ระดับความง่าย
ระดับความยากง่ายของเมนูนี้ โดยการประเมินจากใจแอดมิน
NooBee
การทำอาหารแต่ละครั้ง ต้องจัดเตรียมวัตถุดิบ/เครื่องปรุงมากมาย และบางครั้งมีเวลาที่จำกัด เว็บ Noobeebee.com เพื่อสร้างเเนวทาง ทางเลือกเมนูอาหารที่หลากหลาย ให้คนที่ชอบทำอาหาร ด้วยขั้นตอนที่แสนง่าย และประหยัดเวลาด้วยค่ะ
