ต้มยำขาหมู เป็นเมนูอาหารที่มี รสเผ็ดร้อน มีความเปรี้ยวด้วยรสของมะนาว และเพิ่มความหอมด้วยเครื่องเทศต่างๆ วันนี้จึงนำสูตร มาจัดเสิร์ฟพ่อบ้านเเม่บ้านกันถึงที่ค่ะ ของอร่อยๆแบบนี้ ต้องจัดหามาแบ่งปันได้ทำทานกันที่บ้านได้ง่ายๆ ชอบความเผ็ด ชอบรสเปรี้ยวขนาดไหน ก็สามารถปรุงรสชาติได้ตามใจชอบ หิวแล้วๆๆๆ ไปเข้าครัวกันเลยค่ะ …

ส่วนผสม ต้มยำขาหมู

• ขาหมู
• พริกขี้หนูทุบ (เผ็ดมากน้อยตามใจชอบ)
• ตะไคร้ (หั่นเป็นท่อนทุบหยาบๆ)
• ข่า
• ใบมะกรูด (ฉีก)
• หัวหอมแดง
• น้ำเปล่า
• เห็ดฟาง หรือเห็ดนางฟ้า
• น้ำมะนาว
• น้ำปลา
• ผักชี (ใช้โรยหน้า)

วิธีทำ ต้มยำขาหมู

• นำขาหมูล้างให้สะอาด ไปเผาจนหนังเหลืองทั่ว ใช้มีดขูดขนออกให้หมด แล้วล้างให้สะอาดอีกครั้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
• ตั้งน้ำด้วยไฟอ่อนๆ ใส่ตะไคร้ ข่า พริกขี้หนู หอมแดง ใบมะกรูด  ขาหมู ลงไปในหม้อ ขณะที่น้ำเดือด ให้คอยช้อนฟอง และไขมันออกเพื่อให้น้ำใส ตามด้วยเห็ดฟาง ต้มต่อไปเรื่อยๆ จนขาหมูสุก
• ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา ปรับรสชาติได้ตามใจชอบ แล้วปิดไฟ
• โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมจัดเสริฟได้จ้า

ขอบคุณที่มา. variety.thaiza.com

• แชร์
• ทวีต
• ส่งไลน์

NooBee

การทำอาหารแต่ละครั้ง ต้องจัดเตรียมวัตถุดิบ/เครื่องปรุงมากมาย และบางครั้งมีเวลาที่จำกัด เว็บ Noobeebee.com เพื่อสร้างเเนวทาง ทางเลือกเมนูอาหารที่หลากหลาย ให้คนที่ชอบทำอาหาร ด้วยขั้นตอนที่แสนง่าย และประหยัดเวลาด้วยค่ะ