ต้มยำขาหมู เป็นเมนูอาหารที่มี รสเผ็ดร้อน มีความเปรี้ยวด้วยรสของมะนาว และเพิ่มความหอมด้วยเครื่องเทศต่างๆ วันนี้จึงนำสูตร มาจัดเสิร์ฟพ่อบ้านเเม่บ้านกันถึงที่ค่ะ ของอร่อยๆแบบนี้ ต้องจัดหามาแบ่งปันได้ทำทานกันที่บ้านได้ง่ายๆ ชอบความเผ็ด ชอบรสเปรี้ยวขนาดไหน ก็สามารถปรุงรสชาติได้ตามใจชอบ หิวแล้วๆๆๆ ไปเข้าครัวกันเลยค่ะ …
ส่วนผสม ต้มยำขาหมู
- ขาหมู
- พริกขี้หนูทุบ (เผ็ดมากน้อยตามใจชอบ)
- ตะไคร้ (หั่นเป็นท่อนทุบหยาบๆ)
- ข่า
- ใบมะกรูด (ฉีก)
- หัวหอมแดง
- น้ำเปล่า
- เห็ดฟาง หรือเห็ดนางฟ้า
- น้ำมะนาว
- น้ำปลา
- ผักชี (ใช้โรยหน้า)
วิธีทำ ต้มยำขาหมู
- นำขาหมูล้างให้สะอาด ไปเผาจนหนังเหลืองทั่ว ใช้มีดขูดขนออกให้หมด แล้วล้างให้สะอาดอีกครั้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
- ตั้งน้ำด้วยไฟอ่อนๆ ใส่ตะไคร้ ข่า พริกขี้หนู หอมแดง ใบมะกรูด ขาหมู ลงไปในหม้อ ขณะที่น้ำเดือด ให้คอยช้อนฟอง และไขมันออกเพื่อให้น้ำใส ตามด้วยเห็ดฟาง ต้มต่อไปเรื่อยๆ จนขาหมูสุก
- ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา ปรับรสชาติได้ตามใจชอบ แล้วปิดไฟ
- โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมจัดเสริฟได้จ้า
ขอบคุณที่มา. variety.thaiza.com
ระดับความง่ายของเมนูนี้
วัตถุดิบหาง่าย
ความง่ายของเมนูนี้
ระดับความง่าย
ระดับความยากง่ายของเมนูนี้ โดยการประเมินจากใจแอดมิน
NooBee
การทำอาหารแต่ละครั้ง ต้องจัดเตรียมวัตถุดิบ/เครื่องปรุงมากมาย และบางครั้งมีเวลาที่จำกัด เว็บ Noobeebee.com เพื่อสร้างเเนวทาง ทางเลือกเมนูอาหารที่หลากหลาย ให้คนที่ชอบทำอาหาร ด้วยขั้นตอนที่แสนง่าย และประหยัดเวลาด้วยค่ะ
