เมี่ยงปลา สูตรวิธีทำแบบง่ายๆ (เมี่ยงปลานิลนึ่ง) แป๊ะซะปลานิล

เมี่ยงปลา สูตรวิธีทำแบบง่ายๆ (เมี่ยงปลานิลนึ่ง) แป๊ะซะปลานิล

เมี่ยงปลา (เมี่ยงปลานิลนึ่ง) หรือเรียกอีกชื่อว่า แป๊ะซะปลานิล ไม่ว่าจะเรียกชื่ออะไรก็แล้วแต่นะคะ พูดถึงความแซ่บ ความอร่อยยังคงเหมือนเดิมเเน่นอนคะ  สำหรับเมนูที่นำเสนอในวันนี้ เอาใจคนที่ชอบทานผัก และอยากจะลดน้ำหนักกันสักหน่อยเเล้วกันค่ะ เป็นเมนูคลีนๆ ทานแล้วอิ่ม แถมไม่อ้วน เพราะปลาที่นำมา เราใช้วิธีการนึ่ง นำจิ้มรสเด็ด ทานคู่กับผักสดๆ โห… น่ากี๊น น่ากิน !!

เมี่ยงปลา สูตรวิธีทำแบบง่ายๆ (เมี่ยงปลานิลนึ่ง) แป๊ะซะปลานิล

ส่วนผสม ปลานิลนึ่ง

  • ปลานิล (ตัวเล็กพอดีซึง สามารถขอดเกล็ด บั้งตัวปลาและนึ่งได้ทั้งตัว เเต่ถ้าตัวใหญ่แนะนำให้ตัดเป็นชิ้น)
  • ผักคื่นช่าย
  • ขิงหั่นฝอย
  • เต้าเจี้ยว
  • ผงรสดี

วิธีทำ ปลานิลนึ่ง

นำปลานิลขอดเกล็ด ล้างให้สะอาด จะหั่นบั้ง หรือตัดเป็นชิ้นก็ได้ ใส่เต้าเจี้ยว ผงรสดี คลุกเคล้าให้ทั่วตัวปลา ใส่ขิงหั่นฝอย ผักคื่นช่าย นำไปนึ่งให้สุก

เมี่ยงปลา สูตรวิธีทำแบบง่ายๆ (เมี่ยงปลานิลนึ่ง) แป๊ะซะปลานิล

เมี่ยงปลา สูตรวิธีทำแบบง่ายๆ (เมี่ยงปลานิลนึ่ง) แป๊ะซะปลานิล

ส่วนผสม น้ำจิ้ม

  • พริกสด
  • ถั่วตัด (โขลกละเอียด)
  • น้ำตาล
  • น้ำปลา
  • น้ำมะนาว
  • น้ำต้มสุก
  • เกลือ
  • ผงชูรส
  • น้ำกระเทียมดอง
  • น้ำนึ่งปลา ที่นึ่งไว้
  • ผักชีหอมหั่น

วิธีทำ น้ำจิ้มเมี่ยงปลานิล

พริกและแผ่นถั่วตัด โขลกให้ละเอียด ใส่น้ำต้มสุกเล็กน้อยเพื่อละลายถั่วตัด ตามด้วยน้ำกระเทียมดอง เพิ่มความเข้มข้นด้วยน้ำนึ่งปลานิล ที่นึ่งไว้ (น้ำต่างๆที่ใส่ลงไป ไม่ต้องใส่ประมาณที่มาก ใส่ทีละน้อย เพราะต้องการน้ำที่มีความเหนืด และข้น) ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำมะนาว ผงชูรส (ปรุงรสตามใจชอบ) ใส่ผักชีหอมหั่น เป็นอันเรียบร้อยค่ะ

ผักเคียง เมี่ยงปลา

  • ผักกาดขาว สาระแน่ ผักชีหอม (หรือผักอื่นๆตามชอบ)
  • เส้นขนมจีน (หรือนำเส้นเล็กก๋วยเตี๋ยวมาลวก)

เมี่ยงปลา สูตรวิธีทำแบบง่ายๆ (เมี่ยงปลานิลนึ่ง) แป๊ะซะปลานิล

การทานผักสด จำเป็นมาก ที่จะต้องล้างให้สะอาดนะคะ  และแนะนำให้ ใช้ด่างทับทิม ใจการล้างด้วยนะคะ เพื่อความสะอาดเพิ่มขึ้น

เมี่ยงปลา สูตรวิธีทำแบบง่ายๆ (เมี่ยงปลานิลนึ่ง) แป๊ะซะปลานิล

 

 

เมี่ยงปลา (เมี่ยงปลานิลนึ่ง) หรือเรียกอีกชื่อว่า แป๊ะซะปลานิล ไม่ว่าจะเรียกชื่ออะไรก็แล้วแต่นะคะ พูด…
ระดับความยากง่ายของเมนูนี้ โดยการประเมินจากใจแอดมิน

ระดับความง่ายของเมนูนี้

วัตถุดิบหาง่าย
ความง่ายของเมนูนี้

ระดับความง่าย

ระดับความยากง่ายของเมนูนี้ โดยการประเมินจากใจแอดมิน

ผลโหวตของคุณ: 4.45 ( 1 โหวต)

• เรื่องอื่นที่น่าสนใจ •