ไข่ลูกสะใภ้ เป็นเมนูที่ได้มีการดัดแปลงมาจาก เมนูไข่ลูกเขย ต่างกันเฉพาะตรงที่ไข่ลูกเขยใช้ไข่ต้มแล้วนำมาทอด แต่ไข่ลูกสะใภ้ใช้ไข่ดาวแทนค่ะ เป็นการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูที่บ้านได้เป็นอย่างดี ซึ่งขั้นตอนวิธีทำต่างๆ รวมไปถึงน้ำราด ก็แบบเดียวกันเป๊ะ!!! ง่ายขนาดนี้ ทำทานบ่อยๆยังได้เลยค่ะ รับรองความอร่อยไม่แพ้เมนูไข่ลูกเขยแน่นอน…
ส่วนผม เมนูไข่ลูกสะใภ้
- ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด (นำไปทอดเป็นไข่ดาว)
- น้ำมันพืช
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำตามปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว
- น้ำปลา
- ผักชี หอมเจียว และพริกทอด
วิธีทำไข่ลูกสะใภ้
- นำไข่ลงทอดเป็นไข่ดาว
- ต่อมาเตรียมทำน้ำราด โดยการตั้งกะทะด้วยไปอ่อน นำน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ลงไปเคี้ยวให้เป็นซอสข้น ปรุงรสด้วยน้ำปลา (สามารถปรุงรสได้ตามใจชอบ)
- นำไข่ที่เตรียมไว้ ใส่จาน ราดน้ำซอส โรยหน้าด้วยหอมเจียว พริกทอด และผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ..
ระดับความง่ายของเมนูนี้
วัตถุดิบหาง่าย
ความง่ายของเมนูนี้
ระดับความง่าย
ระดับความยากง่ายของเมนูนี้ โดยการประเมินจากใจแอดมิน