มันเชื่อม ที่จะนำเสนอในวันนี้ ทำมาจากมันสำปะหลังค่ะ เป็นเมนูของหวานที่ทำง่ายมากๆค่ะ และช่วงนี้ เป็นช่วงที่มันสำปะหลังหาได้ทั่วไป แถมยังเป็นเมนูของหวานที่เก็บไว้ได้นาน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นก็ได้ หรืออุณหภูมิห้องก็ได้ แต่ต้องเก็บใส่ถุง หรือกล่องให้มิดชิดด้วยนะคะ ไม่อย่างงั้น เจ้ามดตัวน้อย ถามหาอย่างเเน่นอน …
ส่วนผสม เมนูมันเชื่อม
- มันสัมปะหลัง (หั่นเป็นท่อน)
- น้ำตาล
- หัวกะทิ
- เกลือ
- แป้งข้าวจ้าว หรือแป้งข้าวโพด
- ใบเตย
วิธีทำ มันเชื่อม
- นำมันสำปะหลัง มาทำความสะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นท่อน
- ตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป พอเดือดแล้วนำมันสำปะหลังไปต้มให้เกือบสุก ตามด้วยน้ำตาลต้มต่อให้สุก เมื่อสุกเเล้วจะสังเกตุได้ว่าผิวจะเป็นเงา เหลืองและใส
วิธีทำ น้ำกะทิราดมันเชื่อม
- ตั้งไฟอ่อนๆ น้ำหัวกะทิไปต้ม เพิ่มกลิ่นหอมด้วยใบเตย ตามด้วยแป้งข้าวเจ้าและเกลือ คนให้เข้ากันให้พอเหนียวเล็กน้อย แล้วปิดไฟ
- นำมาตักราดมันที่เชื่อมไว้ พร้อมเสิร์ฟได้จ้า…
ระดับความง่ายของเมนูนี้
วัตถุดิบหาง่าย
ความง่ายของเมนูนี้
ระดับความง่าย
ระดับความยากง่ายของเมนูนี้ โดยการประเมินจากใจแอดมิน
NooBee
การทำอาหารแต่ละครั้ง ต้องจัดเตรียมวัตถุดิบ/เครื่องปรุงมากมาย และบางครั้งมีเวลาที่จำกัด เว็บ Noobeebee.com เพื่อสร้างเเนวทาง ทางเลือกเมนูอาหารที่หลากหลาย ให้คนที่ชอบทำอาหาร ด้วยขั้นตอนที่แสนง่าย และประหยัดเวลาด้วยค่ะ
